檢測品類

腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品)、蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）

制品生產(chǎn)許可審查細則-適用范圍

實施食品生產(chǎn)許可證管理的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化(或不熟化)和包裝等工藝制成的肉類加工食品。

肉制品的申證單元為5個：腌臘肉制品;醬鹵肉制品;熏燒烤肉制品;熏煮香腸火腿制品;發(fā)酵肉制品。

腌臘肉制品申證單元包括咸肉類、臘肉類、風干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類和生香腸類等;

醬鹵肉制品申證單元包括白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等;

熏燒烤肉制品申證單元包括熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等;

熏煮香腸火腿制品申證單元包括熏煮香腸類和熏煮火腿類等;

發(fā)酵肉制品申證單元包括發(fā)酵香腸類和發(fā)酵肉類等。

在生產(chǎn)許可證上應注明獲證產(chǎn)品名稱即肉制品及申證單元名稱，即肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品)。

以上文章內(nèi)容為部分列舉，更多檢測需求及詳情免費咨詢機構在線顧問，做檢測上百檢網(wǎng)-出具權威檢測報告具有法律效力。