江西咪噢酒業(yè)有限公司主營(yíng)：其他酒,發(fā)酵酒,配制酒,果酒,黃酒生產(chǎn),加工,銷(xiāo)售
酒精能夠增強(qiáng)大腦對(duì)食物香味的靈敏度

在實(shí)驗(yàn)中，35名女性志愿者在一次就餐前通過(guò)輸液注入酒精溶液。作為對(duì)照，同樣一批志愿者在另一次就餐前只輸入生理鹽水。研究人員除了觀察她們的飲食行為，也通過(guò)功能磁共振成像(fMRI)掃描手段測(cè)定她們的大腦對(duì)食品和非食品香味的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)有酒精進(jìn)入靜脈時(shí)，這些志愿者的確吃的比只滴注生理鹽水的時(shí)候多。但更有趣的是，腦部的fMRI掃描表明丘腦在酒精輸液后對(duì)食物香味的反應(yīng)更加敏感。

由于大多數(shù)酒精類(lèi)飲料已經(jīng)包含了高能量的物質(zhì)，大量飲酒無(wú)疑會(huì)給在乎腰圍的飲酒者帶來(lái)雙重打擊。“我們的研究發(fā)現(xiàn)，酒精可以增加大腦對(duì)食物香味的靈敏度，并導(dǎo)致吃的更多，”該研究的主要作者William Eiler說(shuō)。“許多酒精飲料已經(jīng)包括了熱量，而當(dāng)你把這些熱量與開(kāi)胃作用結(jié)合，它可以導(dǎo)致能量失衡，并可能使體重增加。”

在美國(guó)有三分之二的成年人飲酒，而且這個(gè)國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了流行性的肥胖，因此作者認(rèn)為有必要進(jìn)一步研究酒精和大腦的關(guān)系。

?重慶果酒：普通啤酒與炭燒啤酒有什么區(qū)別？

常聽(tīng)人說(shuō)炭燒啤酒很貴，那么什么是炭燒啤酒呢?為什么炭燒啤酒這么貴，它跟普通啤酒相比有什么優(yōu)勢(shì)和不同呢?

所謂的炭燒啤酒其實(shí)是啤酒中的，是一種品，是指啤酒釀造的過(guò)程采用木炭高溫烘烤，手工焙燒，精選出焦麥芽釀制出的金黃色啤酒。這種啤酒的主要特點(diǎn)是自然、原味。純正的炭燒啤酒為保證其精致美味還是采用傳統(tǒng)的橡木桶發(fā)酵和貯酒，這樣可以為啤酒增加橡木的香醇感。炭燒啤酒擁有潤(rùn)暢迷人的口感，酒花的清爽苦味和炭燒麥香味融合在一起，使得啤酒泡沫更加細(xì)膩，堪稱(chēng)啤酒中的王者。

與普通啤酒相比，炭燒啤酒的釀造工藝更加耗費(fèi)時(shí)間和人力，制造成本會(huì)相對(duì)的提高，釀造師的手工工藝也比較昂貴，總體造就了炭燒啤酒的格。雖然炭燒啤酒價(jià)格比較貴，但是其口感也是與眾不同的，微苦的酒花和炭燒麥香讓人更能感受其香醇，更能感受到其原味和自然的清香。

入口的香氣：后鼻腔的回溯香氣輕呷一口葡萄酒在口中不要吞咽下去。葡萄酒在口腔中加熱，后一批香氣分子得以揮發(fā)釋放：可以用嘴深吸一點(diǎn)空氣入口，讓空氣在口中穿越葡萄酒來(lái)感覺(jué)這新一層的香氣，如同大多數(shù)品酒師做的那樣。這種后鼻腔的回溯嗅覺(jué)能夠讓我們體驗(yàn)到“香氣濃郁持久度（稱(chēng)之為P.A.I）”。香氣濃郁持久度，換句話(huà)說(shuō)，就是在吞咽或吐出葡萄酒之后，口腔和后鼻腔感覺(jué)持續(xù)的時(shí)間，被稱(chēng)為余韻，余韻長(zhǎng)短是品評(píng)葡萄酒品質(zhì)的重要標(biāo)志。計(jì)算單位為“可達(dá)麗”（Caudalies），在拉丁語(yǔ)中為“Cauda”，法語(yǔ)寫(xiě)成“queue”，也就是“余韻”的意思)，一個(gè)可達(dá)麗相當(dāng)于一秒鐘的時(shí)間。