醬油單氯丙二醇檢測-百檢檢測機構(gòu)
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百檢(上海)信息科技有限公司
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
上海市奉賢區(qū)
百檢食品檢測可依據(jù)GB/T 18782-2002《調(diào)味品中3-氯-1,2-丙二醇的測定》、GB 5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的測定 法》等標準,提供醬油檢測及醬油類調(diào)味料中單氯丙二醇檢測服務(wù)。
醬油檢測標準
■ 釀造醬油
■ 配制醬油
■ 醬油狀調(diào)味汁
■ 其他醬油制品
醬油檢測標準:
單氯丙二醇,化學(xué)名稱3-氯-1,2-丙二醇,3-氯-1,2-二羥基丙烷,英文3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD,俗名單氯丙二醇,3-氯丙二醇。該物質(zhì)易燃,高毒,為可疑致癌物。醬油中常檢測的氯丙醇,除3-氯丙二醇外,還有2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD),1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-2-丙醇(2,3-DCP)。
針對單氯丙二醇檢測,目前的釀造醬油標準(GB18186-2000)和配制醬油行業(yè)標準(SB10336-2000)以及醬油衛(wèi)生標準(GB2717-2003)中3-氯-1,2-丙二醇并沒有限量,但《食品安全標準醬油(征求意見稿)》,釀造醬油中3-氯-1,2-丙二醇有限量指標為0.02mg/kg(檢測方法為GB/T 5009. 191-2006規(guī)定的法)。
目前還沒有正式發(fā)布《食品安全標準醬油》,只有對《酸水解植物蛋白調(diào)味液》有明確的行業(yè)標準(SB10338-2000),對其中氯丙醇的限量也有明確規(guī)定,為≤1mg/kg.
百檢食品檢測將依據(jù)《GB/T 18782-2002 調(diào)味品中3-氯-1,2-丙二醇的測定》、《GB 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的測定 法》為您提供單氯丙二醇檢測服務(wù)。