山羊奶做為天然產(chǎn)物，由于養(yǎng)殖區(qū)域限制，其資源相對(duì)稀缺，產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，全球的羊奶資源主要分布在少數(shù)畜牧業(yè)和乳制品業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如我國新疆地區(qū)、陜西關(guān)中、新西蘭、荷蘭等農(nóng)業(yè)地區(qū)。我國新疆地區(qū)天山牧場(chǎng)未被人工過度開發(fā)，牧場(chǎng)資源豐富、且有“大美新疆，有機(jī)伊犁”的美稱且伊犁奶山羊品質(zhì)處于地位。