一、產品簡介

產品名稱：羧甲基纖維素鈉

有效成分：cmc

C A S：9004-32-4

型 號：食品級

羧甲基纖維素鈉品名：羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈉鹽、羧甲基纖維素、羧甲基醚纖維素鈉

羧甲基纖維素鈉英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium、CMC

羧甲基纖維素鈉化學式：C8H16Na

二、產品性狀

羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。

三、產品用途

羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有凍結、熔化穩(wěn)定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質乳狀液。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。