諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

蒸煮鍋也可以理解為高壓鍋，一般都是這樣的設(shè)計，它在工作原理可實現(xiàn)蒸煮殺菌的雙重功效，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。尤其是現(xiàn)在很多都配備了自動控制可實現(xiàn)自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。所以在很多廠家有著相關(guān)的應(yīng)用。不過也要了解到該設(shè)備在生產(chǎn)的時候內(nèi)部是有著高熱與高壓的所以就有了一些使用注意事項。

粽子蒸煮鍋有蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱多種加熱方式，有立式和傾斜式結(jié)構(gòu)，是由鍋蓋+鍋體+支腳組成。鍋蓋由橢圓型封頭與承壓法蘭組焊成型，鍋體是由橢圓型封頭+直邊+鍋口法蘭組成的結(jié)構(gòu)形式，具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、等特點.

為了受熱均勻粽子蒸煮鍋底部帶有盤管，盤管里面直接通蒸汽受熱均勻，煮出來的粽子不會有夾生的現(xiàn)象。而且蒸汽是不直接與粽子接觸的，所以不會稀釋下面的湯汁，湯汁可以重復(fù)使用，更加節(jié)約能源并且煮出來的粽子更加入味，鍋體帶有觀察鏡，可便于加熱蒸煮過程中觀察鍋內(nèi)的湯汁情況。

1.蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

  2.蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、。 蒸煮鍋的大體構(gòu)造：

  1、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。

  2、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。