鑫巨榮食品級(jí)酪蛋白 鈣吸收牛奶提取 干酪素 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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鑫巨榮食品級(jí)酪蛋白-鈣吸收牛奶提取-干酪素-營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 鑫巨榮
品名 酪蛋白
規(guī)格 1*25
包裝 袋裝
型號(hào) 食品級(jí)
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
性狀 粉末
用途 食品飲料
保質(zhì)期 2年
含量 99
商品介紹



一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:酪蛋白 簡(jiǎn)稱:CS又稱:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠英文:CaseinCAS號(hào):9000-71-9二、【產(chǎn)品性狀】:白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水三、【產(chǎn)品用途】:酪蛋白在食品工業(yè)中主要用作固體食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,同時(shí)兼為食品加工過(guò)程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時(shí)也能作為黏結(jié)劑、填充劑和載體使用。酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉類制品(如火腿、香腸,用量1%~3%)及水產(chǎn)肉糜制品;以5%添加量強(qiáng)化面包和餅干中的蛋白質(zhì);在蛋黃醬中用量為3%。因?yàn)槔业鞍资峭晟频牡鞍踪|(zhì),它還可與谷物制品配合,制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。

在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。

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公司名稱 山東尊宏生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 (QQ:758534640)
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地址 山東省濟(jì)南市
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