八八坑道堅持幾十年如一日的匠心傳承，至今仍只在寶島臺灣生產八八坑道白酒，全部產自臺灣進口至內地。由于目前尚未找到能夠媲美原產地的生產地，所以八八坑道堅持只在臺灣生產，而沒有就近在內地建廠生產，竭力保留生產工藝，為八八之友打造難忘的寶島清香。
先八八坑道是在花崗巖上開鑿的，據(jù)說花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經冷凝結晶或由玄武巖漿結晶分異而成，擁有上萬年的歷史，其內部成分經過歲月的積淀，已經達到穩(wěn) 定的程度，可以保證完全阻隔外界溫度，達到恒溫；
其次，泥土因其內部的氣孔成為了大自然的過濾器，而山上的泥土由于常年長有植被，故其內部氣孔達到 穩(wěn)、均、足、適的程度，這樣能夠非常有效的將外界氣體層層過濾，達到清香的味道；

呈現(xiàn)出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與平衡的風味，達到平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感!讓領略“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。--桑園里市集|好物推薦--

以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境特的八八坑道中，經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，

八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。
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