外觀性狀：紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味。

特 性:純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末，對氧、熱及光不穩(wěn)定，是類胡蘿卜素。

熔 點:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

溶 解 性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。

用途：

β-胡蘿卜素(C40H56) 是類胡蘿卜素，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。

許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果 等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。

β-胡蘿卜素補充劑通常是以膠囊和膠狀物的形式出現(xiàn)

可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促進吸收。

保 質(zhì) 期: 2年貯 藏:避光、陰涼、干燥處保存