（1）具有良好的熱穩(wěn)定性和酸堿穩(wěn)定性：乳糖醇不易分解，不易變色，并且耐酸堿，這是低聚糖類益生元所不具備的。

（2）乳糖醇不容易吸濕：乳糖醇是結(jié)晶性粉末，在功能糖醇中，乳糖醇是少數(shù)不容易吸濕的糖醇之一，同普遍易吸濕的低聚糖相比，乳糖醇更不容易吸濕，這對產(chǎn)品抗結(jié)塊很有幫助。

（3）乳糖醇作用溫和：乳糖醇用于治療便秘舒適度好，無不良反應(yīng)，因此，被廣泛用于治療孕婦、兒童等弱勢人群的便秘問題。

（4）乳糖醇耐胃酸效果好：與低聚糖相比，乳糖醇耐酸性更好，在胃酸中基本不分解，因此，到達大腸的保留率高，能更多的被益生菌利用。