華康藥業(yè) 木糖醇 99%含量 代糖烘焙飲料25kg餅干蛋糕甜味劑

一、木糖醇的性狀：

⑴ 外觀：白色結(jié)晶性粉末，具有甜味，無異味，有清涼感。

⑵ 溶狀：水溶液澄清透明，1g木糖醇溶于約0.65ml水中，微溶于乙醇。密度（20℃） = 1.5g / cm3

二、木糖醇的用途：

主要用作食品工業(yè)中的甜味劑。

⑴ 用于食品工業(yè)：防齲齒特性優(yōu)于果糖和蔗糖。因?yàn)槟咎谴疾槐划a(chǎn)生齲齒的細(xì)菌所利用，它在口腔中不產(chǎn)生酸，保持口腔中性，可防止牙齒酸蝕。因此，木糖醇作為甜味劑可以廣泛應(yīng)用于防齲食品。

⑵ 利用木糖醇的清涼感和甜味，加熱時不產(chǎn)生褐變反應(yīng)，性質(zhì)穩(wěn)定，具有吸濕性，不被酵母菌發(fā)酵等特性，應(yīng)用于點(diǎn)心、糖果、巧克力食品、罐頭飲料中作為甜味劑，可以比蔗糖保持更長時間的柔軟性，延長其保質(zhì)期。

⑶ 作為家庭食糖的代用品，可以防止蔗糖攝入過多引起和。

⑷ 作為醫(yī)藥工業(yè)的配料，代替葡萄糖，是人的健康食糖。

三、木糖醇的3大功能

木糖醇是從玉米芯中提取的天然綠色食品，甜度相當(dāng)于蔗糖，易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。熱量低，長期食用不會引起血糖升高，不會增胖，是追求健康人群的理想蔗糖替代品。

1、甜味劑

木糖醇做人的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑

2、Keep fit功能

木糖醇為人體提供能量，糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù)，減少人體內(nèi)有害酮體的產(chǎn)生?？蓮V泛用于食品、輕工等領(lǐng)域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優(yōu)勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應(yīng)用于各種Keep fit食品中，作為高熱量白糖的代用品。

是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。

它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用