中國(guó)酒文化特別講究，凡是酒店聚餐會(huì)有酒，白酒辣口，啤酒漲肚，紅酒發(fā)澀，而果汁飲料不在酒行列中，唯蘇打酒微甜，含有低酒精度，既能滿足現(xiàn)在年輕人和女性客戶的需求，還能滿足餐桌敬酒需求。

隨著消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，低度酒市場(chǎng)的分類逐步細(xì)分與更迭，分為:占比大的啤酒、以西打?yàn)榇淼墓啤㈩A(yù)調(diào)雞尾酒、蘇打酒四個(gè)品類。在這其中，易被市場(chǎng)與消費(fèi)者混淆的蘇打酒與預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，其品類特性大有不同，預(yù)調(diào)雞尾酒以高色素、高糖的產(chǎn)品特性為主。

蘇打酒一般由兩種或兩種以上的飲料調(diào)合而成，可以在一杯酒中品嘗不同的味道。比如，一杯藍(lán)莓口味的蘇打酒可以喝出回味無(wú)窮的唇齒留香;帶有海鹽檸檬口味的蘇打酒則會(huì)讓你領(lǐng)略到冬天里的清新、凜冽;一款櫻花水蜜桃口味則讓人感受到了戀愛(ài)般的水靈甜美。不同口味的蘇打酒能夠突出不同的情感，無(wú)論是高冷還是，總能讓舌尖感受到富于變化而又很深刻的味覺(jué)享受。

蘇打酒是近年來(lái)從流行過(guò)來(lái)的一種低酒精含量的飲品，之所以能在休閑生活中倍受推崇，這和它的優(yōu)點(diǎn)是分不開(kāi)的。