北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

酒窖與酒柜各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自身需求和儲(chǔ)酒要求來選擇適合自己的儲(chǔ)酒方式。如果儲(chǔ)酒量較大的話建立一個(gè)酒窖是眾多愛酒人士夢(mèng)寐以求的，但是如果儲(chǔ)酒量不是很大的話在餐廳或是樓梯一角安裝一個(gè)酒柜也不失為一種優(yōu)雅。

      酒窖的優(yōu)勢(shì)：專業(yè)性高，能更好的滿足葡萄酒的儲(chǔ)存要求；儲(chǔ)酒量大；功能明確，可滿足私人酒窖、別墅酒窖、會(huì)所酒窖、酒莊酒窖等不同功能的儲(chǔ)酒要求；有自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

     酒窖的缺點(diǎn)：成本高；所占空間較大，需要獨(dú)立的房間或者地下室。

   酒柜的優(yōu)勢(shì)：成本低；所占空間較小，易于在家中安置；便于在單溫區(qū)儲(chǔ)藏單一種類的葡萄酒。

    酒柜的缺點(diǎn)：存儲(chǔ)數(shù)量很有限；不適合放置不同瓶身、不同容量的酒；一般酒柜的頂部與底部會(huì)有2~3度的微小溫差；空氣的流通于酒柜內(nèi)；壓縮機(jī)的啟動(dòng)與開關(guān)門會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)。

紅酒酒柜使用經(jīng)常遇到的問題：

●外表避名金屬裝飾：

酒柜內(nèi)外溫差過大時(shí)，或者在每年無奈的梅雨季節(jié)，酒柜的外壁會(huì)形成水霧，滴落的水會(huì)讓金屬裝飾長銹，辦法就是每天不停地擦，要不，就是選擇原本的酒柜，或者像冰箱一樣不會(huì)生銹的外殼。

●不要選擇金屬隔層的酒柜：

中小型的電子酒柜，為了節(jié)省空間，會(huì)用不銹鋼來做隔層，從此，你就必須忍受拿出酒時(shí)，整個(gè)酒柜都發(fā)出“哐哐當(dāng)當(dāng)”的金屬聲音，和你一起忍受的，還有睡在里面的眾多葡萄酒。更可恨的是，這個(gè)金屬隔層總是會(huì)刮傷你的酒標(biāo)。

●隔層木板不能太薄：

雖然隔層是木架，但是小心木架是否足夠結(jié)實(shí)，單薄的木架隔層無法長期承受葡萄酒的重量，時(shí)日一到就變形。

●不要選擇無法抽拉的隔層：

許多隔層都會(huì)設(shè)計(jì)成可抽拉式，但你仍然會(huì)一不小心地遇到無法拉動(dòng)的隔層設(shè)計(jì)，你必須把每一瓶酒拿出來，才能看清它的酒標(biāo)。除非你不挑酒，或者整 個(gè)酒柜只存放一款酒，但這是不可能的，解決的辦法，就是給每瓶酒做一個(gè)小牌子掛在脖子上。

●隔層空間不能太窄：

許多國內(nèi)的酒柜廠家在設(shè)計(jì)酒柜時(shí)，因?yàn)闆]有豐富的飲酒經(jīng)驗(yàn)，通常只為隔層留一個(gè)常規(guī)酒瓶的存放空間，事實(shí)上許多酒瓶不是標(biāo)準(zhǔn)的波爾多瓶，大部分 起泡酒和香檳也需要更寬敞的存放空間，因此，選擇酒柜時(shí)，以每一層都能放得下一瓶香檳為起碼的標(biāo)準(zhǔn)。

●電子酒柜：

除非是放在辦公室用的、只準(zhǔn)備存放10-20瓶酒的小型酒柜，大型的酒柜一般不適合采用電子制冷，因?yàn)橹评涔β什粔?，且柜?nèi)溫差較大。

酒柜的擺放風(fēng)水

a、酒柜是一座山的象征，應(yīng)把它放在戶主本命吉方。如戶主屬東四命的，酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方;戶主屬西四命的，則酒柜宜擺放在餐廳的西朝、正面、西北及東北這西四方。

b、酒柜中的鏡片不宜過大。很多酒柜都采用鏡片作為背板，令酒柜中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大，而且不能與供奉的神臺(tái)相對(duì)。

c、酒柜不宜擺放在魚缸旁邊。酒柜是水氣重的家具，而魚缸又多水，兩者的本質(zhì)相近，若是擺入在一起，會(huì)令水氣過多。若是很難移動(dòng)可在酒柜與魚缸之間擺放一盆常綠植物，即以一木隔在兩水之間，可消除過多的水氣。

d、吧臺(tái)的擺放。有些現(xiàn)代家庭喜歡把吧臺(tái)來代替酒柜，吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣，水氣均重。吧臺(tái)宜擺放在餐廳的死角，因吧臺(tái)的水性靈活多變，不怕受壓，所以擺放在樓梯底也無妨。

e、杯柜不宜太大。有些不喜歡酒的家庭，在餐廳中不擺放裝酒的酒柜，而以擺放杯蝶的杯柜代替。那么，杯柜就不宜太大，如果杯柜與與墻壁等長，建議改用矮柜，這樣能夠改善餐廳風(fēng)水。