炸雞經(jīng)過(guò)腌制后裹漿炸或烤，漿可用果醬、各種風(fēng)味調(diào)制，因此口味多元。食用時(shí)配有三款左右的蘸醬和韓式泡菜，因此，食用時(shí)口感豐富，靈活多變，刺激暢快。金華浦江炸雞小吃培訓(xùn)地方，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，技術(shù)配方不保留。

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快，快餐食品的市場(chǎng)前景日益廣闊。

炸雞的一種說(shuō)法是說(shuō)中國(guó)人把雞肉放入油中加料煎炸。因?yàn)殡u肉上面不灑面包屑，所以雞皮上的脂肪能夠炸出來(lái)，在油里形成紙一樣薄的皮，又輕又脆。

炸過(guò)初加工，腌制入味，成型后，再放入熱油鍋中炸制而成的一種加工方法。金華浦江炸雞小吃培訓(xùn)地方，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，技術(shù)配方不保留。炸雞小吃培訓(xùn)內(nèi)容：選材與預(yù)處理，腌制方法，炸制方法與流程，飄香孜然粉制作，辣王粉的制作。