烤魚是魚的一種特色吃法，魚通過腌制后，再通過火的烤制，再配以秘制的醬料湯汁，小火慢慢的煮，烤魚的味道與秘制的湯汁的融合，底部再鋪墊豆芽、萵筍等蔬菜，是朋友聚餐、公司同事聚餐的好選擇，氛圍熱鬧、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，被越來越多的人喜愛，烤魚也變成了熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。上海奉賢烤魚培訓(xùn)夜市小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方。

 烤魚其實(shí)也是屬于燒烤的一種，現(xiàn)在餐飲市場上出現(xiàn)很多烤魚店，里里外外全是人，說明烤魚在市場上也是受歡迎的，烤出來的魚肉外焦里嫩的美味，因此很多人開始心動(dòng)。

烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù)，它的卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火。

當(dāng)前烤魚已經(jīng)成為市面上受歡迎的餐飲種類之一，而說到烤魚，則以融合腌制、燒烤、燉煮三種烹飪工藝技術(shù)，把川菜和麻辣火鍋合為一體的口味奇特、營養(yǎng)豐富的川味烤魚受食客追捧。上海奉賢烤魚培訓(xùn)夜市小吃培訓(xùn)，食為先烤魚培訓(xùn)班，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方，秘制老油、秘制鮮香膏、四川泡椒味烤魚、重慶麻辣味烤魚、東北醬香味烤魚、云貴椒香味烤魚、經(jīng)典香辣味烤魚、老媽豆豉味烤魚、重慶豆花烤魚、毛血旺烤魚