重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。杭州臨平學重慶小面培訓地方，食為先小吃實訓，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方。

本套課程適合對重慶小面感興趣，有想開重慶小面店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食。本套課程適合對重慶小面感興趣，有想開重慶小面店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。

小面既是重慶特色小吃，也是主食，麻嘟嘟、辣乎乎的風味，蕩漾著油辣子、花椒、蔥花的誘人香氣，博得食客的青睞。我們知道北方人習慣吃面食，而南方人習慣以大米為主食。杭州臨平學重慶小面培訓地方，食為先小吃實訓，現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方。重慶小面培訓內(nèi)容：高湯的調(diào)配、秘制紅油的制作、復合醬油制作配比、香油/豌豆/芽菜等小料的加工方法、肉沫炸醬/紅燒牛肉/紅燒牛腩/紅燒肥腸/排骨/豬手/酸菜肉絲/泡椒雞雜等澆頭的制作、抄手。