目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的銀耳絕大部分是幾乎未經(jīng)加工的銀耳干品，其營(yíng)養(yǎng)成分利用率低，附加值小。因此，關(guān)注銀耳的加工產(chǎn)品，研發(fā)系列銀耳多功能產(chǎn)品，提高銀耳附加值顯得尤為重要。

在化妝、美容品方面

銀耳多糖不但能促進(jìn)機(jī)體，而且具有、抗氧化的作用，因此可被用于高檔中作為保濕美白劑。透明質(zhì)酸在中一直是作為理想的保濕成分使用。研究發(fā)現(xiàn)在相同保濕效果的前提下，將銀耳多糖作為保濕添加劑的成本僅為透明質(zhì)酸的9%?？梢詫y耳多糖作為主要原料，制成補(bǔ)水面膜、滋養(yǎng)面膏、美容口服液和膠囊等。

在醫(yī)面

銀耳多糖結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，種類(lèi)繁多，其生物活性機(jī)理、因子以及量效和構(gòu)效關(guān)系還不夠明確，因此利用銀耳多糖開(kāi)發(fā)藥物類(lèi)產(chǎn)品才剛起步，市面上相關(guān)產(chǎn)品不多。銀耳多糖可減輕和的，增強(qiáng)，提高的生存質(zhì)量及延長(zhǎng)生存期?？梢蕴崛°y耳多糖的特定成分，在與其它藥物配伍用于、或其它原因引起的，亦可作為放射損傷的輔助。