針對(duì)這些不利變化，人類(lèi)發(fā)明了各種各樣的加工、包裝和貯存方式，如腌制品的高鹽，果脯蜜餞的高糖，罐頭在一定密封條件下的高溫高壓殺菌，干制品和部分烘焙糕點(diǎn)的低水分活度外加阻隔性包裝袋和干燥劑、脫氧劑，冷藏和冷凍保存，等等。 以上大部分措施，針對(duì)的還是微生物繁殖的條件：水分、營(yíng)養(yǎng)、氧氣、溫度等。其他方面的變化，只是在配方（如添加劑的使用）和貯存條件方面（如避光）加以輔助控制。保質(zhì)期測(cè)試的參考指標(biāo)，通常也以微生物含量為主，輔以化值、酸價(jià)和感官評(píng)價(jià)、品嘗評(píng)分等進(jìn)行。




但有一點(diǎn)可以必定，市場(chǎng)上肯定不能流經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期的食物。這會(huì)對(duì)食物市場(chǎng)和人們的健康構(gòu)成許多不利的影響。為了讓食操行業(yè)有序健康地開(kāi)展，也讓市面上流通著讓消費(fèi)者定心的食物，過(guò)期食物毀掉就成了極點(diǎn)有必要存在的處置方式和流程了。綜上所述，上述就是專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)毀公司給大家介紹的關(guān)于過(guò)期食品銷(xiāo)毀方面的相關(guān)內(nèi)容，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。