產(chǎn)品簡(jiǎn)介

氯化鈣

包裝規(guī)格：1*25

外觀：白色結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：24個(gè)月

主要用途：乳化劑

產(chǎn)品性狀

食品級(jí)氯化鈣作為一種食品配料  它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。無色結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。溶解度較大的氯化鈣可發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成溶解度較小的沉淀:

產(chǎn)品用途

它常見應(yīng)用包括所用的鹽水、道路融冰劑和。

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。