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乳化劑乳化硅油
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深圳拓建生物科技有限公司
店齡5年
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
深圳拓建生物科技有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、飼料添加劑、甜味劑、酸味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、保健品原料、防腐保鮮劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸系列、香精香料、化妝品原料、天然色素系列消費(fèi)者市場(chǎng),在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位
一.二甲基硅油產(chǎn)品介紹:
聚二甲基硅氧烷
英文名:Polydimethylsiloxane
也稱為二甲基硅油
中文名:乳化硅油
特性:不揮發(fā),不易燃燒
性狀:無(wú)色或淺黃色液體,幾乎無(wú)臭,不溶于水(可分散于水中)、乙醇、甲醇,溶于芳香族碳?xì)浠?、脂肪族碳?xì)浠锖吐却細(xì)浠衔铮ㄈ绫?、四氯化碳等?/p>
黏度:約(100~350)×10-6m2/s
特性:乳化硅油具有化學(xué)穩(wěn)定性、具耐高溫、耐熱、耐寒性、耐侯性、潤(rùn)滑性、憎水性和低表面張力。
二.二甲基硅油作用:
廣泛用于個(gè)人護(hù)理、食品生產(chǎn)、發(fā)酵工業(yè)等等
三.二甲基硅油用途:
可用于產(chǎn)品.皮革光亮劑、汽車、家具、地板、金屬加工、聚氨脂、塑料、橡膠、玻璃、陶瓷、石材、紡織、造紙、木材等行業(yè)的脫模、上光、塑料薄膜的防粘作用、金屬的防銹、洗發(fā)香波的柔順梳理添加劑、清潔和防水和水性涂料的消泡劑等
在洗發(fā)香波中應(yīng)用;
食品級(jí)乳化硅油性質(zhì):
在食品中的應(yīng)用:食品級(jí)乳化硅油是以甲基聚硅氧烷(硅油)為主體組成的有機(jī)硅消泡劑,是經(jīng)加分散輔助劑乳化的乳白色液體。
1、是非極性化合物,與水或帶極性基因的物質(zhì)不發(fā)生作用,因此消泡作用強(qiáng),用量較低。
2、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,次露容氣不發(fā)生膠化,與制品也不發(fā)生作用。
3、具耐高溫性,在高溫條件、酸性、堿性介質(zhì)中都能充分發(fā)揮消泡作用。
四.二甲基硅油包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
焦磷酸鈉
產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱:焦磷酸鈉
又名:磷酸四鈉;無(wú)水焦磷酸鈉; 十水焦磷酸鈉
外觀:白色粉狀或結(jié)晶
CAS: 有
【產(chǎn)品性質(zhì)】
白色粉狀或結(jié)晶。相對(duì)密度2.534,熔點(diǎn)880℃,沸點(diǎn)938℃。無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水,20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23,其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣化,在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物;與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。
能與金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。其1%的水溶液的pH值為10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性,即有乳化性、分散性、防止脂肪y化、提高蛋白質(zhì)的結(jié)著性,還具有在高pH值下抑制食品的氧化和發(fā)酵的作用
【產(chǎn)品用途】
(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過(guò)程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化鐵,影響成品品質(zhì)。添加復(fù)合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質(zhì)。
(2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時(shí)添加復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
(3)國(guó)外用于魚(yú)肉糜制品,復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
(4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復(fù)合使用,用量不超過(guò)0.9%(以P計(jì))。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。
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