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刨肉機(jī)適用于冷凍豬肉、魚(yú)肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的備。由于無(wú)須解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。                      
可刨-18℃以下?tīng)顑鋈猓瑹o(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失。

刨肉機(jī)特點(diǎn)：

凍肉刨肉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制作，外表美觀、大方、操作簡(jiǎn)便、耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)、便于拆裝清洗，刨肉機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將無(wú)需解凍的凍肉原料切成肉片，省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。與斬拌機(jī)配套使用，不僅延長(zhǎng)了斬拌機(jī)的使用壽命，而且是在肉食深加工過(guò)程中不可缺少的設(shè)備。刨肉機(jī)利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對(duì)肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長(zhǎng)了絞肉機(jī)的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設(shè)備。