NBG牌DDA 反-2-反-4-庚二烯醛CAS號(hào)2363-88-4 含量97

中文名稱:反-2-反-4-庚二烯醛

中文同義詞:2,4-癸二烯醛;天然反,反2,4-癸二烯醛;反-2-反-4-庚二烯醛;

反式-2,4-癸二烯醛;2,4-癸二烯醛

英文名稱:TRANS,TRANS-2,4-DECADIENAL

英文同義詞:2E,4E-DECADIENAL;DDA;DCADIENEALDEHYDE;

DECA-2,4-DIENAL;DECA-2(TRANS),4(TRANS)-DIENAL;

2,4-DECADIENAL;2,4-DECADIEN-1-AL

CAS號(hào):2363-88-4分子式:C10H16O

分子量:152.23EINECS號(hào):219-114-9

沸點(diǎn)114-116°C10mmHg密度0.872g/mLat20°C

蒸氣密度>1(vsair)折射率n20/D1.515

閃點(diǎn)214°F儲(chǔ)存條件AmberVial,-20°CFreezer,UnderInertAtmosphere

溶解度Chloroform(Slightly),DMSO(Sparingly),EthylAcetate,Methanol

形態(tài)Oil顏色PaleYellowtoYellow穩(wěn)定性LightSensitive

簡(jiǎn)介；2,4-癸二烯醛即反,反-2,4-癸二烯醛，又稱庚烯基丙烯醛，味、柑橘味和雞肉香味，其風(fēng)味閾值很低

應(yīng)用；2,4-癸二烯醛屬于天然等同香料和人造香料，主要用于配制雞肉香精，

用于土豆片、油炸食品和香辛型食品。

我國添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014規(guī)定2,4-癸二烯醛可用作合成香料。