檸檬酸三乙酯-批發(fā)供應(yīng)現(xiàn)貨
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥70.00
≥1
¥65.00
≥25
¥60.00
≥500
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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深圳拓建生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉明宇
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
名稱(chēng):檸檬酸三乙酯
產(chǎn)品用途:
EINECS號(hào):201-070-7
分子式:C12H20O7
分子量:276.28
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:1*25kg
性質(zhì):無(wú)色透明液體。稍有氣味。在水中溶解度6.5g/100cm3(25℃)。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,難溶于油類(lèi)。與大多數(shù)纖維素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯樹(shù)脂及氯化橡膠等有良好的相容性。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
性狀:無(wú)色透明液體。稍有氣味。
密度:1.177g/cm3
熔點(diǎn):-46℃
沸點(diǎn):294°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):95.4°C
蒸汽壓:0.000175mmHg at 25°C
凝固點(diǎn):-55℃
折射率:1.4455
特性:耐油性、耐光性、耐霉菌性良好。
溶解性: 微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚,溶于酯。
用于食品中乳化。
包裝與貯存: 陰涼處保存,避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
檸檬酸鈉 15 11 8
【公司名稱(chēng)】深圳拓建生物科技有限公司
【產(chǎn)品性狀】中文名:檸檬酸鈉
英文名:Sodium citrate
別 稱(chēng):枸櫞酸鈉
化學(xué)式:Na3C6H5O7·2H2O
熔 點(diǎn):加熱至150℃失去結(jié)晶水
水溶性:易溶于水
外 觀:白色到無(wú)色粉末
【產(chǎn)品性質(zhì)】檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機(jī)化合物,外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類(lèi)及其他有機(jī)溶劑,過(guò)熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風(fēng)化,其溶液 pH 值約為8。
【產(chǎn)品用途】檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為洗滌劑的助劑;還用于釀造、電鍍等。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為洗滌劑的助劑;在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對(duì)檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性。還用于釀造、電鍍等。
檸檬酸鈉是目前的檸檬酸鹽,由淀粉類(lèi)物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類(lèi)物質(zhì)中和而產(chǎn)生,具有以下優(yōu)良性能:
(1)安全性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來(lái)源于糧食,因而安全可靠。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝入量不作任何限制,可認(rèn)為該品屬于品。
(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的作用,很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐,轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?/span>
(3)具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力,對(duì)其他金屬離子,如Fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。
(4)極好的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加。
(5)具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑,因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。
【應(yīng)用范圍】檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進(jìn)口味。在釀造中加入本品,可促進(jìn)糖化作用,用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚(yú)肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量大,用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑及風(fēng)味劑。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。