醫(yī)藥用級山東麥芽糊精錦洋劉培輔料

醫(yī)藥用級山東麥芽糊精錦洋劉培輔料

中文別名:麥芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20

英文別名:MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);DEXTRIN 10

芽糖糊精物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)：240 °C (dec.)(lit.)

溶解度：H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow

form：powder

color：yellow

麥芽糖糊精產(chǎn)品用途（劉培輔料）

用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、1等行業(yè)

麥芽糖糊精生產(chǎn)工藝

麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接，少量是以α—(1，6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性，即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能，僅水解淀粉，不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉米、大米等為原料，經(jīng)酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧干燥而成。其視密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。

酶法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精與酸法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精的1大區(qū)別在于不會(huì)析出長鏈直鏈淀粉成分，故不會(huì)產(chǎn)生白色沉淀物，從而大大提高了麥芽糊精的商品價(jià)值。

酶法麥芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，并能逐漸往上返，同時(shí)漸漸溶解，其溶解度略低于砂糖，但水化力較強(qiáng)。一旦吸收水分后，保持水分的能力較強(qiáng)。這是麥芽糊精的一個(gè)重要特性，在使用中常常會(huì)利用這一特性。

目前，我國各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品，均以玉米，大米等為直接原料，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增稠劑。

麥芽糖糊精主要特征

具有甜度低，無異味，易消化，低熱，溶解性好，發(fā)酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性強(qiáng)，載體性好，穩(wěn)定性好，難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精含有大量的多糖類，另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質(zhì)，并能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝。

麥芽糖糊精應(yīng)用范圍（劉培輔料）

廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥生產(chǎn)中。

（1） 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營養(yǎng)配比，提高營養(yǎng)比價(jià)，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、助長奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%。

（2） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10%~25%。

（3） 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產(chǎn)品的特色和香味，降低成本，產(chǎn)品口感醇厚、細(xì)膩，味香濃郁速溶效果 ，抑制結(jié)晶析出。乳化效果好，載體。參考用量10%~30%。適于生產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達(dá)70%。

（4） 用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產(chǎn)品純正，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運(yùn)動(dòng)飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)的作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負(fù)荷小。參考用量5%~15%。（劉培輔料）

（5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細(xì)膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含膽固醇，風(fēng)味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%~25%。

（6） 使用于糖果時(shí)可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結(jié)構(gòu)。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現(xiàn)象，改善風(fēng)味，預(yù)防潮解，延長保質(zhì)期，用量一般10%~30%。

（7） 用于餅干或其它方便食品，造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效果好。產(chǎn)品香脆可口，甜味適中，入口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也長。用量5%~10%。

（8） 麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中，主要的作用是增加稠度，改善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。用于固體調(diào)味料、香料、粉末油脂等食品中，起著稀釋、填充的作用，可防潮結(jié)塊，使產(chǎn)品易貯藏。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。（劉培輔料）

山西錦洋劉培輔料 17835055825 微信同號(hào)

乙酸乙酯 500g/瓶

油酸乙酯 500g/瓶乙基纖維素（N-50）

硬脂酸 1kg   25kg

羊毛脂（無水） 500g   50kg

輕質(zhì)氧化鎂 500g   20kg

液體石蠟（輕質(zhì)） 也可用作石蠟軟膏和乳劑的基藥。

西黃蓍膠 500g/瓶  進(jìn)口   消毒防腐

微晶蠟 500g   25kg 化妝品中可作為冷霜，唇膏，發(fā)蠟等的油相原料

無水碳酸鈉 500g   25kg

碳酸氫鈉（口服級） 500g   25kg

糖精鈉 5kg  25kg

磷酸氫二鈉無水 十二水 500g 瓶 1kg   20kg 大小包裝

松餾油（松焦油） 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 消毒防腐

水楊酸甲酯（冬青油） 500ML   25kg 遮光劑，

水楊酸 水楊酸 消毒防腐

三乙醇胺（藥用） 500ML   25kg陰離子表面活性劑，穩(wěn)定劑。用于乳劑，凝膠，香波等，

十六醇（鯨蠟醇） 十八醇（硬脂醇）  十六-十八醇 500g 5kg   25kg

用于制造乳膏、油膏等。用量1%-3%

十二烷基硫酸鈉 500g   25kg 陽離子表面活性劑，有乳化，去垢，分散，濕潤等作用。

山梨酸鉀 1kg   25kg 化妝品防腐劑

乳酸 500ML   25kg 防腐劑，載體劑，助溶劑，藥物制劑，PH調(diào)節(jié)劑等

乳酸鈉溶液 500ML      25kg 用于外用制劑和化妝品，調(diào)整適當(dāng)?shù)腜H值

乳膏基質(zhì)（基礎(chǔ)乳膏） 企標(biāo) 化妝級

氫氧化鈉 500g   25kg 皂，作為乳化劑。

羥苯甲酯 羥苯乙酯（尼泊金乙脂） 羥苯丙酯 1kg    5kg   25kg

在藥劑中用作抑菌

尿素（輔料） 500g   25kg

尿囊素 25kg 藥典備案

檸檬酸三正丁酯 5kg   25kg 枸櫞酸三丁酯

濃氨溶液（氨水） 500g   25kg

麥芽酚 1kg    5kg

煤焦油（醫(yī)用級） 500g 瓶

木糖醇（口服） 1kg   25kg 劑的加香，防凍保濕劑

明膠（牛骨B型堿法膠） 500g   25kg 增稠劑，穩(wěn)定劑，澄清劑，發(fā)泡劑，可用于乳膏和乳液中，提高乳化分散

磷酸二氫鈉（一水） 500g   25kg 緩沖劑；品質(zhì)改良劑；乳化劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑

鄰苯二甲酸二乙酯 500ML      25kg

卡波姆（940） 934   941   980  u20   u21  u2020

聚山梨酯80（吐溫-80） 500g   25kg 低溫時(shí)成膠狀，受熱后復(fù)原。有特臭，味微苦

黃原膠 80目 5kg   10kg    25kg 藥輔cp2020