食品級(jí)乳糖醇 營(yíng)養(yǎng)性甜味劑 乳梨醇 涂糖衣糖果烘焙食品
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食品級(jí)乳糖醇-營(yíng)養(yǎng)性甜味劑-乳梨醇-涂糖衣糖果烘焙食品

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惠州源樂(lè)生物科技有限公司

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純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 源樂(lè)
主要用途 食品原料
商品介紹
基本信息
純度：99%
有效物質(zhì)含量：99
型號(hào)：食品級(jí)
品牌：源樂(lè)
主要用途：食品原料

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產(chǎn)品：乳糖醇

【乳糖醇】
性狀：乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無(wú)色液體。無(wú)臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。
熔點(diǎn)：乳糖醇無(wú)水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。
溶解性：乳糖醇極易溶于水，微溶于乙醇，10%乳糖醇水溶液的pH為4.5～8.5。常溫下乳糖醇的溶解度和粘度與蔗糖相近,低溫下其溶解度比蔗糖低。
穩(wěn)定性：乳糖醇的穩(wěn)定性較強(qiáng)，在酸、堿、光及高溫條件下仍能保持其穩(wěn)定性。此外乳糖醇的分子結(jié)構(gòu)中不存在游離撥基，是非還原性糖醇，不能發(fā)生美拉德反應(yīng)和酶降解反應(yīng)
【用途】：
乳糖醇的應(yīng)用，代替蔗糖。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為無(wú)糖作用，乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有這些產(chǎn)品都表明作為乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性。




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公司名稱 惠州源樂(lè)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李
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地址 廣東省惠州市