中國酒文化特別講究，凡是酒店聚餐會有酒，白酒辣口，啤酒漲肚，紅酒發(fā)澀，而果汁飲料不在酒行列中，唯蘇打酒微甜，含有低酒精度，既能滿足現(xiàn)在年輕人和女性客戶的需求，還能滿足餐桌敬酒需求。

蘇打酒是一種低酒料。是蘇打水與調(diào)和酒加入二氧化碳制作而成，有類似香檳的氣泡，酒精度在2%-5%vol。近年來蘇打酒以其清新、香郁、略甜的特點在澳大利亞及東南亞廣受歡迎，并逐漸從國外流行到國內(nèi)。

當前蘇打酒市場非常，眾多酒水從業(yè)者嗅到了商機，都想在蘇打酒領(lǐng)域攫取一桶金。貼牌代工不斷增多，市場亂想也隨之出現(xiàn)，有些為了獲取利潤，在原材料上下功夫，導(dǎo)致酒水質(zhì)量不行，拉低了行業(yè)身價，所以選擇一款長線至關(guān)重要。

新時代的年輕人他們追求豐富多彩、多變的生活；女性更是求新求變求時尚，因此新潮、優(yōu)雅的蘇打酒的推出不僅成為廣大年輕人的追求，也成為了飲品潮流一個新的風向標。