江西咪噢酒業(yè)有限公司主營(yíng)：其他酒,發(fā)酵酒,配制酒,果酒,黃酒生產(chǎn),加工,銷售
菠蘿酒生產(chǎn)廠家分析菠蘿酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

數(shù)據(jù)顯示，世界果酒人均年消費(fèi)量為6升，而我國(guó)的果酒人均年消費(fèi)量為0.2～0.3升，與發(fā)達(dá)國(guó)家相差20～30倍，菠蘿酒消費(fèi)發(fā)展空間巨大。根據(jù)《2014～2018年中國(guó)菠蘿酒行業(yè)深度研究及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》預(yù)測(cè)，2014年到2018年之間，菠蘿酒零售市場(chǎng)年增長(zhǎng)率將達(dá)13%。以此計(jì)算，到2018年，果酒零售市場(chǎng)規(guī)模將超過2085億元。

去年，我國(guó)果酒市場(chǎng)增長(zhǎng)18.7%，高于酒業(yè)整體增長(zhǎng)5.22%。預(yù)計(jì)果酒未來平均每年的增長(zhǎng)將達(dá)到15%以上。此外，易于保存的各類小眾菠蘿酒也將成為水果深加工的重要選擇，以及果區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的風(fēng)向標(biāo)。作為酒類的一個(gè)大類，菠蘿酒顯示出蓬勃生機(jī)。

中國(guó)在菠蘿酒釀造方面的歷史十分悠久，明確地說，中國(guó)是菠蘿酒的發(fā)源地，而從菠蘿酒在我國(guó)的發(fā)展進(jìn)程來看，菠蘿酒的發(fā)展大致經(jīng)歷了市場(chǎng)萌芽期、市場(chǎng)導(dǎo)入期、市場(chǎng)普及期及發(fā)展期等幾個(gè)階段。菠蘿酒產(chǎn)業(yè)在未來有望大幅度增長(zhǎng)，但是目前，菠蘿酒產(chǎn)業(yè)仍然存在著諸多的問題需要解決。

如何選擇一瓶好品質(zhì)的果酒

近幾年，果酒已逐漸成為酒界的新寵為大眾所喜愛，也正因如此，越來越多的果酒在市場(chǎng)上涌現(xiàn)出來。面對(duì)品種眾多，風(fēng)格迥異的果酒大軍，消費(fèi)者該如何進(jìn)行選擇？今日，就教給大家如何鑒別果酒品質(zhì)好壞的幾個(gè)步驟，一起來看看吧。

1、查包裝

在選購時(shí)應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)注的各項(xiàng)內(nèi)容，明確酒的品種。瓶口密封良好，有利于較好地保持產(chǎn)品風(fēng)味。

2、看酒標(biāo)

閱讀酒標(biāo)是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的直接辦法。酒標(biāo)是酒的，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。

（青梅酒）3、比外觀

品質(zhì)較好的果酒的酒液應(yīng)清亮透明，富有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

（青梅酒）4、聞香氣

果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富，酒的品質(zhì)越好。

5、品滋味

   甜型果酒，應(yīng)香甜爽口，爽而不薄，甜而不膩，醇而不烈，馥而不艷；干型果酒，應(yīng)清快爽口，舒適潔凈，豐滿和諧。挑選果酒時(shí)，除感官質(zhì)量鑒定外，應(yīng)特別注意的是它與露酒的區(qū)別，某些露酒名稱與果酒容易混同，應(yīng)嚴(yán)格挑選，果酒是果實(shí)發(fā)酵的一種壓榨酒，露酒則是用食用酒精與糖、色素、香料、檸檬酸等調(diào)配的配制酒。果酒屬低度酒，酒精度在20度以下，露酒屬中度酒，酒精度在20-30度。果酒具有果實(shí)固有的色澤，澄清發(fā)亮，具有本品應(yīng)有的果香以及發(fā)酵后的酒香，酒味醇和細(xì)膩，甜而不膩，干而不澀，露酒相對(duì)較差。

酒有多醉人，往往不在于它的度數(shù)有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉

酒有多醉人，往往不在于它的度數(shù)有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉。

這是蜜桃與茉莉花的結(jié)合，到底有多醉人，才會(huì)讓兩個(gè)結(jié)合發(fā)酵。它的口感就像蜜桃與茉莉在熱戀期開了朵花般的甜蜜。

開封后請(qǐng)先被瓶口溢出的香氣迷到半醉，再享用蜜桃與茉莉所結(jié)合的戀情。它的每一絲甘甜，都是將時(shí)間、溫度、分量把握到恰到好處。才會(huì)誕生這甜美的戀情。

享用時(shí)您盡可卸下自身的防備，相對(duì)于世俗的喧鬧，它們是忠誠且安靜的聽眾，您可以向它們傾訴您的一切，這也是告訴我誕生的意義之一。它們是一對(duì)覺知者，傾聽者，它們可以接受您的所有情緒，開心也好，難過也罷。它們發(fā)生，它們消散。不過在您任何情緒下，它還是宛如初戀般的甜蜜。