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薩維諾玻璃瓶（1）支持派薩維諾玻璃瓶（Savino Carafe）是酒圈的新寵，是專業(yè)人士用來保存開瓶葡萄酒的好法子。通常，將葡萄酒倒入瓶內(nèi)后，酒液表面會覆蓋一塊懸浮物以隔絕空氣（如上圖）。這種方法的確非常實用，在一些大型的不銹鋼容器中也常采用類似原理來杜絕過度氧化。（2）薩維諾玻璃瓶的確非常實用，不過價格卻不太親民。此外，在使用完畢后，它一般還會分成5個單獨的部分，清洗起來比較麻煩，除非你不介意。
如果有，那只能說明該酒很可能被陳釀過，已不適合窖藏了。以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主要釀酒葡萄的酒會帶有醋栗味、礦物味、盒味，有時甚至還會有巧克力味。黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）則主要含有紅色和黑色水果味，還伴有一些香料味或是枯葉、苔蘚氣味，偶爾還會有蘑菇味。要是帶有綠葉味，那說明其葡萄尚未完全成熟。要是帶有咖啡味，則說明該酒發(fā)展速度過快。煤氣味并不是葡萄酒的缺陷氣味，只能說明該酒很可能剛榨取完成。氧化味的出現(xiàn)往往是由于樣酒過分暴露在空氣下，因此好再品另一樣酒再做定奪。4、口感入口品嘗可以體會果味的濃郁程度，單寧結(jié)構(gòu)以及酒的平衡度。
雖說葡萄酒能預(yù)防，但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機能，二則酒精本身會升高和促進。患者。雖說葡萄酒有助于和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情患者。一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為可以將體內(nèi)的酒精代謝。但患者(包括慢性、酒精性、性、)的功能或多或少地已受損害，對酒精的能力較正常人來說較弱，故而患者不適宜飲用葡萄酒。為了我們的健康，喝紅酒要多注意以上幾點才行。首先，品嘗尚未裝瓶的年輕的紅葡萄酒是一種享受，因為這些尚在成長著的新酒一般都含有高酸和高單寧，它們都在折磨著你的味蕾。其次，