L-谷氨酸鈉 食品級添加劑 量大從優(yōu) 食品調(diào)味增鮮劑 1千克起訂

用途:

用途：生化研究。增味劑；鮮味劑；有機(jī)合成中間體等。
  1.谷氨酸鈉是國內(nèi)外應(yīng)用最為廣泛的鮮味劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用

與5’-肌苷酸鈉或5’-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類

食品按生產(chǎn)需要適量使用。
  2.調(diào)味劑，一般用量為0.2%~0.5%。除單獨(dú)使用外，宜與核糖核苷酸和肌苷酸

鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料，以提高效果。
  3.谷氨酸廣泛存在于動植物的機(jī)體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸

食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸雖然不是人體必

需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合成其它氨基酸。

外觀：白色結(jié)晶 

簡介：在水中的溶解度，易溶于水。味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。 

 

【特點(diǎn)】

谷氨酸鈉就是味精的主要成分，不要一看它的名字這么長，就覺得頭疼。說得更簡單一些，如果熬湯的時(shí)候，您熬的不是青菜

豆腐湯，而是一鍋雞湯的話，您可能會有這種經(jīng)驗(yàn)——往雞湯中加一些食鹽，味道會更加鮮美。這是因?yàn)殡u肉當(dāng)中富含谷氨酸這

種氨基酸，您又放了一些氯化鈉鹽進(jìn)去，便在不知不覺當(dāng)中就制造了谷氨酸鈉，也就是味精。