白茶水分測(cè)定儀原理為烘箱干燥減重法，故又稱作烘干法水分儀。以白茶在常壓及規(guī)定溫度條件下，加熱至恒重后，稱量，并計(jì)算試樣損失的質(zhì)量即為水分。測(cè)試過(guò)程中，儀器自動(dòng)計(jì)算白茶在加熱前的質(zhì)量及加熱至恒重后質(zhì)量的差值與加熱前白茶質(zhì)量的百分比，得到白茶的含水率。白茶水分儀的設(shè)計(jì)制造符合GB/T 8304-2013《茶 水分測(cè)定》及GB 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中采用烘干法測(cè)試茶葉水分含量百分比的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

白茶水分測(cè)試儀主要包含加熱部分、稱重部分、水分測(cè)試配件及水分測(cè)試軟件等。加熱部分采用大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩矗軌蚩焖倬鶆蚣訜岵⒏稍锇撞铇悠?，不損傷白茶表面；稱重傳感器則是引進(jìn)德國(guó)技術(shù)的HBM稱重傳感器，稱重精度高且穩(wěn)定、溫漂小、能夠靈敏地感應(yīng)樣品的質(zhì)量變化；水分測(cè)試配件則涵蓋了聚熱盤、三角支架、盤托、樣品盤等；水分測(cè)試軟件經(jīng)過(guò)升級(jí)以后，已經(jīng)具備白茶水分含量百分比、固體含量百分比、回潮率、干濕比等。白茶水分儀也被稱作鹵素水分儀、白茶水分測(cè)量?jī)x、白茶含水量測(cè)定儀、固含量測(cè)定儀、回潮率測(cè)定儀、干濕比測(cè)定儀等。

白茶含水量測(cè)定儀檢測(cè)的是白茶含水率，即含水量百分比。烘干法測(cè)定樣品含水率的方法普遍適用于檢測(cè)各種糧食、化學(xué)材料、粉末等水分含量。一般用于檢測(cè)白茶、普洱茶、鐵觀音、綠茶、紅茶、巖茶、熟茶等；玉米、小麥、燕麥、花生、大豆、綠豆、紅豆、高粱、麥麩、麥皮、米糠、稻谷、大米等；橡膠、塑料、陶瓷漿料、污泥、膠粘劑、石英砂、珠光砂、膨脹珍珠巖、釬焊劑、氫氧化鈣、鋁銀漿、粉煤灰等材料的含水量。

白茶水分標(biāo)準(zhǔn)

水分含量百分比是白茶重要的質(zhì)量指標(biāo)之一。白茶的質(zhì)量指標(biāo)中，常規(guī)的理化指標(biāo)包括水分、總灰分、粉末、水浸出物等。其中白茶水分含量要控制在不超過(guò)8.5%的限值。

白茶水分測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號(hào)：JF12031A

稱重精度：0.001g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

取樣量：》3g

校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正

稱重傳感器：德國(guó)的HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)的ARM

恒重時(shí)間判定：可調(diào)節(jié)

樣品庫(kù)：可建立2000組

樣品盤：不銹鋼80mm

測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速

顯示數(shù)據(jù)：重量、時(shí)間、水分含量、固體含量、回潮率等

白茶水分測(cè)定方法

目前，測(cè)試白茶水分的方法主要是烘箱干燥法及快速水分儀法。白茶水分測(cè)定儀的測(cè)試速度較快，且操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算。在儀器0.000g的狀態(tài)下，取5g左右的白茶樣品置于樣品盤內(nèi)，均勻平鋪后，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)鍵后，儀器自動(dòng)開(kāi)始加熱干燥樣品，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。