產(chǎn)品用途：

丙酸鈣為無(wú)臭或微帶丙酸氣味。在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無(wú)色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的作用，用于面包及糕點(diǎn)中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣是酸型食品防腐劑，用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑。