阿魏酸(Ferulic Acid)的化學(xué)名稱為4羥基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸（又稱肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子結(jié)構(gòu)）的衍生物之一。阿魏酸能清除自由基，促進(jìn)清除自由基的酶的產(chǎn)生，增加谷胱甘肽轉(zhuǎn)硫酶和醌還原酶的活性，并抑制酪氨酸酶活性，來調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。

阿魏酸(Fumalic acid)，傘形科植物阿魏 Ferula assafoetida L 川芎Ligusticum chuanxiong Hort.根莖，石松科植物卷柏狀石松 Lycopodium selagoL.全草，木賊科植物木賊 Equisetum hiemale L.全草，毛茛科植物升麻 Cimicifuga foetida L.根莖，禾木科植物稻 Oryza sativa L.種皮，百合科植物洋蔥 Allium cepa L.根、球莖、葉，十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.根，紫葳科植物梓樹 Catalpa ovata G.Don 樹皮，菊科植物白花春黃菊 Anthemis nobilis L.花，紫茉莉科植物光葉子花樣 Bougainvillea glabraChoisy根。

阿魏酸(Ferulic Acid)的化學(xué)名稱為4羥基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸（又稱肉桂酸,3苯基2丙烯酸，分子結(jié)構(gòu)）的衍生物之一，阿魏酸最初在植物的種子和葉子中發(fā)現(xiàn)，是一種廣泛存在于植物中的酚酸，在細(xì)胞壁中與多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合成為細(xì)胞壁的骨架。