惠州源樂生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級-乳糖-甜味劑-100目
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥20.00
≥1
¥18.00
≥25
¥16.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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李
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經(jīng)營模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:源樂
- 主要用途:食品原料
乳糖 25kg/牛皮紙袋性狀:白色結(jié)晶性粉末 用途:甜味劑乳糖是一種雙糖,英文名稱為Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,有兩種端基異構(gòu)體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化。α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。甜度是蔗糖的約五分之一,乳中2-8%的固體成分為乳糖。
性狀:白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜 無臭或略有性氣味,有還原性和右旋光性用途:營養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 含量:98%1.牛奶中的乳糖在兒.童.小.腸.內(nèi).分解為容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消化吸收較慢,發(fā)酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對哺.乳動(dòng).物.神.經(jīng).發(fā).育.有重.要.影.響。乳糖有利于鈣的吸收。
3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4. 對乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。