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惠州源樂(lè)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
钳钶钺钼钴钼钺钴钴钸钸
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食品級(jí)-阜豐結(jié)冷膠-低-高?；嬃瞎麅龊姹汗u-增稠懸浮劑
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￥190.00
≥25
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
聯(lián)系人 李
钳钶钺钼钴钼钺钴钴钸钸
發(fā)貨地 廣東省惠州市
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惠州源樂(lè)生物科技有限公司
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 源樂(lè)
主要用途 食品原料
主要有效成分 結(jié)冷膠
商品介紹
- 基本信息
- 純度：99%
- 有效物質(zhì)含量：99
- 型號(hào)：食品級(jí)
- 品牌：源樂(lè)
- 主要用途：食品原料
- 主要有效成分：結(jié)冷膠
基本信息
性狀
高酰基結(jié)冷膠
結(jié)冷膠干粉呈米黃色，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。 低?；Y(jié)冷膠
結(jié)冷膠在陽(yáng)離子存在時(shí)，在加熱后冷卻時(shí)生成堅(jiān)硬脆性凝膠。其硬度與結(jié)冷膠濃度成正比，并且在較低的二價(jià)陽(yáng)離子濃度時(shí)產(chǎn)生 凝膠硬度。結(jié)冷膠一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%—0.3%)。所形成的凝膠富含汁水，具有良好的風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。結(jié)冷膠凝膠的凝固溫度在30-45℃范圍內(nèi)，而凝膠的熔化溫度既可低于又可高于100℃，這取決于陽(yáng)離子類型和濃度等條件。添加黃原膠—槐豆膠到結(jié)冷膠中，可使其凝膠硬度降低而彈性增強(qiáng)。
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公司名稱 惠州源樂(lè)生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李
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地址 廣東省惠州市
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