河北鴻韜生物工程有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河北省邯鄲市
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乙酸鋅生產(chǎn)廠家-乙酸鋅廠家
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钳钼钸钴钷钴钴钴钼钸钼
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一、化學(xué)名:乙酸鋅
二、分子式:C4H6O4Zn ;C4H6O4Zn·2H2O
三、分子量:無水:183.48,二水:219.51
四、CAS:無水:557-34-6, 二水:5970-45-6
五、性狀:白色片狀或粒狀結(jié)晶。微有乙酸味。相對密度1.735,熱至100℃失去結(jié)晶水成無水物。無水物熔點(diǎn)237℃,溶于水和醇,水溶液呈酸性。
六、用途:在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。可作為印染媒染劑, 醫(yī)藥收斂劑,木材防腐劑,瓷器釉料等,也可用于制鋅鹽、測定鈉,硫化氫,蛋白的試劑、色譜分析試劑,媒染劑用于聚酯工業(yè)等。
用途
用作輔料,是鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類,如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等;維生素類,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等;氨基酸類,如?;撬?、賴氨酸等;其他營養(yǎng)素類,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纖維、卵磷脂等
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用