文名：低聚麥芽糖粉

英文名：Oligomeric maltose powder

低聚麥芽糖是采用淀粉為原料，通過(guò)酶的作用，經(jīng)過(guò)液化、干燥等一系列工序精制而成的低聚異麥芽糖。

性狀：為白色粉末狀淀粉糖制品。

添加到各種飲料、乳制品，糖果糕餅、冷飲品。焙烤食品參考添加量:5%-20%。

添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類(lèi)等各類(lèi)食品中參考添加量:10%-20%。

飲料:碳酸、豆奶、果凍、咖啡茶飲料等。

乳制品:牛奶、發(fā)酵乳、乳酸菌。

糖果糕餅:軟硬糖、高梁飴、牛皮糖、巧克力、餅干、月餅、蛋糕、面色、餡料等。

冷飲品:雪糕、冰棒、冰淇淋等。