科學養(yǎng)殖

黑山羊養(yǎng)殖中不斷探索，總結(jié)出概括為“管、選、配、育、防”這五個字。

管：即科學的飼養(yǎng)管理方法。經(jīng)濟效益較好的養(yǎng)羊戶，多數(shù)采用了舍飼養(yǎng)羊。合理配合飼草、飼料進行舍飼，這種方法可以節(jié)省牧工，加大技術(shù)力度。采用放牧補飼相結(jié)合的方法，除抓好青草期放牧外，一是大量種植苜蓿等牧草；二是大量貯備和青貯秸稈等；三是強化羔羊和田羊的補飼。采用靈活的放牧方式，一是分群放牧，將羊群按年齡、性別、大小分成小群，每群數(shù)量50～100只不等，育肥辜、育成羊青草期組群放牧，繁殖母羊和種公羊在當?shù)胤拍?；二是根?jù)羊的采食特點，采取分片輪回放牧的方法看到羊不大啃吃時再放開手，采用“滿天星”方式讓羊吃飽為止。這種“先生后熟，先緊后松，一日三飽”配合兩季慢（存儲器秋兩季放牧要慢）和三堅持（堅持跟群放牧、早出晚歸、二次飲水）與三穩(wěn)（放牧、飲水、出入要穩(wěn)）以及四防（防跑青、防扎窩子、防害和）的方法有利于放牧羊群的增膘和保胎育羔。

選：即優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)。通過存優(yōu)去劣，逐年及時淘汰老羊及生產(chǎn)性能差的羊只，多次選擇，分類分段培育，堅持因時（時間），因市（市場情況）制宜，循序漸進的原則，使羊群結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟效益不斷。由于各戶飼養(yǎng)品種不同，數(shù)量不同，發(fā)展不同，因此選擇方法不同，選擇比例也不同。但都要注重初生、斷奶、周歲三個階段和繁殖性能及后代生長速度多個環(huán)節(jié)的進行。母羊選擇的比例為：淘汰率15%～20%，選留率35%～40%。公羊根據(jù)情況引入薩?？恕⒍噘愄?、波爾山羊、小尾寒羊等優(yōu)良品種，一般不自行選育。經(jīng)不斷的選擇，其年齡結(jié)構(gòu)保持在青牛羊（0.5-1.5歲）占15%-20%。壯年羊（1.5～4歲（占65%～75%，5歲半占10%～20%比例）。母羊比重達到65～70%，其中能繁母羊45%～50%。母羊比重越大，出欄率越高，經(jīng)濟效益越好。

配：即選配和配種方式。是通過對公母羊配偶個體一的合理選擇，采用科學的配種方式，實現(xiàn)以優(yōu)配優(yōu)、全配滿懷的目的。既可充分有效地利用優(yōu)種公羊，又能人為控制產(chǎn)羔季節(jié)、配種頻率。也可采用同期發(fā)情等發(fā)情控制技術(shù)，使母羊適時集中發(fā)情，在較短時間內(nèi)配種，受胎率、受配率較高，使適齡母羊全配滿懷，同時也羔羊質(zhì)量。

市場前景

在我國南方及東南亞久負盛譽，其獨特之處在于全身黑毛，生長發(fā)育快，板皮厚滿，皮毛質(zhì)軟細小，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，味美膻氣少。伴隨著加入世貿(mào)組織，我國農(nóng)業(yè)將受到巨大沖擊，農(nóng)副產(chǎn)品以特色取勝尤顯必要和緊迫。從肉類產(chǎn)品出口價格看，20世紀90年代以來，價格總體呈下降態(tài)勢，我國豬肉、禽肉、牛肉出口價年均遞減，分別為5.3%、4.4%、0.8%。只有羊肉價格年均遞增0.7%，羊肉已成為我國肉類外貿(mào)出口的一個亮點。從國際市場因素來看，羊肉供求存在一定數(shù)量的缺口。一是歐洲羊肉產(chǎn)量下降，歐洲是上主要的羊肉進口地區(qū)，英國因口蹄疫大量屠宰牲畜，2年歐洲羊肉產(chǎn)量下降10%，歐洲羊肉自給率由81%下降到76%；二是1999年美國被迫取消對羊肉進口的限制；三是羊肉主要出口國產(chǎn)量下降，2年澳大利亞和新西蘭的羊肉產(chǎn)量為80萬噸，比上年減少2000噸。

以毛為主逐漸轉(zhuǎn)向以肉為主，肉羊飼養(yǎng)熱正在我國迅速擴展，這不僅是國際養(yǎng)羊的重點由毛用向肉用轉(zhuǎn)變和國際市場價格的調(diào)節(jié)，使我國養(yǎng)羊業(yè)的重點也發(fā)生的重大轉(zhuǎn)變，由以毛用為逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀庋蛏a(chǎn)為主的產(chǎn)業(yè)，同時也是羊肉本身營養(yǎng)價值決定和人們的消費理念的變化的一種反映。

近幾年來，我國總產(chǎn)肉量中羊肉的產(chǎn)量逐年上升，人均占有量也逐漸，但羊肉的人均占有量只有2kg多.因此，加速發(fā)展我國養(yǎng)羊業(yè)，提供羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量迫在眉睫。隨著經(jīng)濟實力的和國民生活水平的改善，越來越成為人們消費的時尚，市場的需求進一步擴大，特別是原來羊肉消費教低的廣東、福建等沿海省市，近幾年羊肉的消費也已經(jīng)明顯增加。

我國擁有眾多山羊品種系列，大力推進山羊的發(fā)展繁殖，如今由于商業(yè)介入，盲目炒種，謀求暴利，波爾山羊推倒了多米諾骨牌，尤其是波爾山羊大量的盲目引進，錯誤地認為進行肉山羊生產(chǎn)是等于搞波爾山羊化，致使現(xiàn)在遍地開花終導致畸型發(fā)展。根據(jù)實際情況需養(yǎng)殖益的山羊品種，長勢旺盛，而且力強、早熟繁殖率高的山羊，如滄山黑山羊等優(yōu)良的地方品種，它們?yōu)槲覈蛉馍a(chǎn)的品種化、肉質(zhì)優(yōu)良化提供了特有的母體材料，使我們可以根據(jù)外市場對不同質(zhì)量、不同風味羊肉產(chǎn)品的不同需求提供不同的羊肉生產(chǎn)體系。

另外圈養(yǎng)選擇品種質(zhì)量也很關(guān)鍵，體強力壯、四肢高大、骨架子好的羊可留著種進行養(yǎng)殖，同時根據(jù)地區(qū)的差異，選擇適應(yīng)性強、力強的山羊品種，如滄山黑山羊比較適宜規(guī)模圈養(yǎng)或放養(yǎng)的。

在養(yǎng)殖的同時注意搞好羊。接種羊三聯(lián)苗或五聯(lián)菌（羊快疫癥、猝狙、羊腸毒血癥、羊黑疫癥狀、羔羊痢疾）。對羊體內(nèi)外寄生蟲病要采取內(nèi)服驅(qū)蟲藥、外用藥浴。定期驅(qū)蟲、藥浴。對羊圈舍每日清掃。定期對圈舍進行。圈舍冬暖夏涼。飼喂各種飼料品質(zhì)優(yōu)良新鮮、、無害。飲水要清潔衛(wèi)生。冬喂溫熱水，不要讓羊喝冰水、污水。

飼養(yǎng)

剛出生的黑山羊羔羊由于沒有吃到初乳，體質(zhì)各個方面的要比正常哺乳的羔羊弱，對于沒有哺乳的羔羊可以采取用其它母羊來代養(yǎng)，如果人工喂養(yǎng)的話應(yīng)注意定人、定溫、定量、定時。定人-是從始到終固定專人喂養(yǎng)，這樣可以掌握羔羊的生活習性、吃飽程度、喂奶溫度、喂量以及健康與否等。定溫-要掌握人工乳的溫度。個體的不同，日齡不同，溫度也不同，一般情況下應(yīng)在35~41℃之間。定量-每次喂量應(yīng)在七分飽的程度，切忌喂太飽而引起。具體給量按羔羊的體重大小來決定，一般全天奶量相當于初生重的1/5為宜。隨著日齡的增加，每隔一周應(yīng)適當增加喂量。定時-是羔羊喂奶時間確定，盡量不要變動。初生羔羊每天應(yīng)喂6次，每隔3~5小時喂一次，夜間可延長時間或次數(shù)。10天以后每天飼喂4~5次，羔羊能吃草、料時，可減少到3~4次。

補飼的法

黑山羊補飼可安排在放牧前或放牧后，一般來說精料在放牧前補，草在放牧后補。在草料分配上應(yīng)按先弱后強，先幼后壯的原則進行。也可把營養(yǎng)差的羊挑出來單獨補飼，營養(yǎng)好轉(zhuǎn)后再與大群合喂。對懷孕黑山羊母羊、羔羊等應(yīng)給以特殊照顧。在草料利用上，要先喂次草、次料，再喂好草、好料，以免羊吃慣了好草后，不愿再吃次草。補料時應(yīng)將料放入飼槽中，并防止搶食。補草安排在草架上進行，可減少飼草的踐踏浪費。如果羊只數(shù)量少，也可將飼草放入筐中進行飼喂。

黑山羊的飼養(yǎng)標準是進行科學的養(yǎng)羊為依據(jù)和重要參數(shù)，對于飼養(yǎng)資源的合理利用、充分發(fā)揮黑山羊的生產(chǎn)潛力、降低飼養(yǎng)成本具有重要意義。飼養(yǎng)標準的內(nèi)容分兩部分：一是黑山羊的營養(yǎng)需要量，二是各種飼料對黑山羊的營養(yǎng)價值，這兩部分必須結(jié)合利用。黑山羊本身具有如下特點：

繁殖性能高

公羊8～10月齡、母羊6～7月齡開始配

黑山羊養(yǎng)殖

黑山羊養(yǎng)殖(9張)

種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎。產(chǎn)羔率：初產(chǎn)193%，2～4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。