一、簡介

中文名：丙三醇 

別    稱：1,2,3-丙三醇 ，甘油  

化學(xué)式：C3H8O3  

分子量：56-81-5 

二、性狀

無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味

三、用途

FAO/WHO(1984，g/kg)：哥達(dá)干酪5；食用冰和加冰飲料50。FEMA(mg/kg)：軟飲料570；冷飲500；糖果980；焙烤食品1300；布丁類360；膠姆糖17～6000；肉類40；蛋糕裱花23000。GB2760--96：膠姆糖膠基以GMP為限。GB2760-2002：糖果、巧克力及巧克力制品，GMP

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）丙三醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的允許使用量和允許殘留量

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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