惠州源樂(lè)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
食品級(jí)大豆卵磷脂-乳化劑-粉末磷脂食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-99%
價(jià)格
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¥40.00
≥1
¥37.00
≥25
¥35.00
≥500
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惠州源樂(lè)生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 外觀:粉末
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)
- 品牌:源樂(lè)
- 主要用途:食品原料
的卵磷脂主要是從豆類及豆類制品中獲取, 而菜籽磷脂相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低, 在食品及飼料工業(yè)中應(yīng)用不及大豆磷脂, 在歐州有少數(shù)廠家生產(chǎn)。
大豆卵磷脂與蛋黃卵磷脂的區(qū)別:自然界中各種油料中都含有磷脂,但其含量并不相同,在幾種常見(jiàn)的油料種子中,以大豆和棉籽最多,油菜籽次之??梢孕纬晒I(yè)化生產(chǎn)的是以大豆為主,所以,就有了“大豆磷脂”或者“大豆卵磷脂”這一名詞。大豆磷脂的一般組成是:磷脂酰膽堿PC(卵磷脂)25-32%、磷脂酰乙醇胺PE(腦磷脂)15-22%、磷脂酰肌醇PI(肌醇磷脂)15%左右、磷脂酰甘油PG(神經(jīng)鞘磷脂)16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左右。
蛋黃磷脂與大豆磷脂主要區(qū)別是:磷脂酰膽堿高達(dá)70%,磷脂酰肌醇只有0.6%。不含:磷脂酸、磷脂酰絲氨酸、N-酰基磷脂酰乙醇胺,磷脂酰甘油。