
糖精鈉葉綠素銅鈉鹽
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化學名:鄰苯甲?;酋啺封c
英文名:Saccharin Sodiuma
拼音名:táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名:糖精鈉或溶性糖精
糖精鈉又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽,帶有兩個結晶水,無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末,一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于0. 026%則味苦。
目數(shù):國產生產商目前的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格
用途:廣泛用于以下行業(yè):
1、食品:一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等。
2、飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等。
3、日化行業(yè):牙膏、嗖口水等。
4、電鍍行業(yè):電鍍光亮劑其中電鍍行業(yè)用量較大,目前出口總量占到中國產量的大部分。
主要用途
代替食糖,廣泛用于食品、飲料、飼料、電鍍等行業(yè)。
包裝規(guī)格
標準包裝20公斤紙箱,內有0.5公斤塑料包裝40包。
貯存方法及保質期
置于干燥涼爽處。保質期五年。
主要成份:含糖精鈉99.9%
生產許可證:XK13-217-00057
企業(yè)已通過ISO9001-2000質量管理體系認證
說明:該食品添加劑廣泛應用于日化、食品工業(yè)中作甜味劑使用,其甜度相當于蔗糖的500倍。
使用范圍及使用量見下表:
使用范圍 | 使用量(g/kg) |
飲料、醬菜類、復合調味料、蜜餞、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、面包 | 0.15 [以糖精計。高糖果汁(味)飲料按稀釋倍數(shù)的80%加入] |
瓜子 | 1.2 |
話梅、陳皮 | 5.0 |
干果、果仁、五香豆、炒豆類 | 1.0 |
話李、話杏、甘草橄欖、甘草金桔 | 5.0 |
楊梅干、芒果干、無花果干 | 5.0 |
花生果 | 1.0 |
9. 葉綠素銅鈉鹽 210 205 200
別 名:葉綠素銅鈉
來 源:葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素,經過皂化、銅化等反應,并經過精制而成。葉綠素廣泛存在于綠色植物中,現(xiàn)在多以植物(如菠菜等)或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素,再經科學方法加工提純得到葉綠素衍生物―葉綠素銅鈉鹽。
外 觀:具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液為透明的翠綠,隨濃度增高而加深,耐光、耐熱,穩(wěn)定性較好
成 分:主要成分為為葉綠素銅鈉(二鈉)、葉綠素銅鈉(三鈉)。
用 途:可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品。
使用方法:用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點:具有綠色植物的色調,著色力強,對光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性較好,在PH<6的溶液中有沉淀產生,本產品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食品中。
應用范圍:青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。
