惠州源樂生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
食品級(jí)明膠-含量高-增稠劑-凝膠劑
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥55.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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李
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經(jīng)營(yíng)模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)
- 品牌:源樂
- 主要用途:食品原料
- 主要有效成分:明膠
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
食用明膠是使用新鮮動(dòng)物皮、骨經(jīng)分類、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質(zhì),淡無色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末,無臭、無味,含有人體的18種氨基酸,應(yīng)用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑,是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的添加劑。
食用明膠在 食品工業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)有幾十年的歷史,嚴(yán)格的指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品使用提供了可靠保障。
食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、軟糖、冰激凌、酸奶、冷凍食品等
物理性質(zhì):
食用明膠為白色或淺黃褐色、半透明、微帶光澤的脆片或粉末,幾乎無臭、無味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨脹軟化。溶于熱水,冷卻后形成凝膠??扇苡谝宜帷⒏视?、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于氯仿及其他多數(shù)非極性有機(jī)溶劑。
明膠是親水性膠體,具有保護(hù)膠體的性質(zhì),可作為疏水膠體的穩(wěn)定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì),故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,用作酒類、酒精的澄清劑。