一、簡介

【CAS   號】506-32-1；
【EINECS號】208-033-4 ；
【分 子 式】C20H32O2；
【分 子 量】304.46；
【中 和 值】184.20；
【碘    值】333.50；

二、性狀

呈白色或淺黃色顆粒狀，顆粒較均勻，無外來雜質(zhì)。流動性好，在水中易溶解，迅速分散，具有ARA特有滋味和氣味，無異味

三、用途

營養(yǎng)強(qiáng)化劑。屬Omega-6族長鏈多元不飽和脂肪酸。在幼兒時期ARA屬于必需脂肪酸。但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成ARA的能力較低，因此對于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ARA，會更有利于其體格的發(fā)育。ARA的缺乏對于人體組織 的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。成長后人體能由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成，因此屬于半必需脂肪酸

花生四烯酸屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。

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