氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經(jīng)蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，它們是構成蛋白質的基本單位。 氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質的基本物質。

【別 名】薄荷腦 薄荷醇、左旋薄荷醇

【包裝規(guī)格】25kg/桶

【應用范圍】化妝品，日化等。

【外 觀】無色透明棱柱狀結晶

【比 旋 度】-45°～ -50°

性狀：本品由天然薄荷植物提取，外觀為無色透明針狀或六柃柱狀結晶，沸點212℃，熔點43℃。dl-薄荷腦為白色結晶性粉末或熔塊，沸點216.5℃，熔點32.5~34℃。均有特殊薄荷清涼香氣和香味，呈涼香、醚香和辛香。有升華性。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和石油醚，可與冰醋酸、液體石蠟、非揮發(fā)性油和揮發(fā)性油任意混合物。

產品用途：

1.薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼止癢作用；內服可作為驅風藥，用于頭痛及鼻、咽、喉炎癥等。

2.廣泛用于日用香精、食用香精、煙用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；軟飲料中35mg/kg。

3. 有殺菌和防腐作用。

4.用作療效性化妝品的特殊添加劑。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。用于制糖果、飲料、香料及藥用。

二十種氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸這二十種組成人體蛋白質的氨基酸。