一、簡(jiǎn)介

別名：甲殼質(zhì)

中文同義詞: 聚乙酰氨基葡萄糖;殼蛋白;殼多糖;殼素;明角質(zhì);幾丁質(zhì);甲殼素;甲殼質(zhì)

英文名稱(chēng): Chitin

CAS號(hào): 1398-61-4

分子式: C6H11NO4X2

分子量: 161.16

二、性狀

淡米黃色至白色，溶于濃鹽酸/磷酸/硫酸/乙酸,不溶于堿及其它有機(jī)溶劑,也不溶于水。甲殼質(zhì)的脫乙?；苌?Chitosan derivatives)殼聚糖（chitosan）不溶于水，可溶于部分稀酸。

三、用途

1．分子量 甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì)，其分子量可達(dá)100萬(wàn)以上。分子量越高吸附能力越強(qiáng)，適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個(gè)左右的葡萄糖胺殘基。

2．脫乙?；兌?幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)脫乙酰基成為幾丁聚糖。幾丁質(zhì)因?yàn)椴蝗苡谒釅A也不溶于水而不能被身體利用。脫乙?；罂稍黾悠淙芙庑砸虼丝杀簧眢w吸收。N-乙?；撊?5以上的則稱(chēng)為殼聚糖。

甲殼質(zhì)的產(chǎn)物作為堅(jiān)韌和強(qiáng)的材料利于作為外科線(xiàn)。另外有一些不尋常的特性，甲殼素加速人體傷口愈合，甲殼素甚至成為一個(gè)單獨(dú)的傷口愈合劑。 在生醫(yī)材料上的相關(guān)應(yīng)用研究非常多，具有良好的生物相容性、無(wú)生物毒性、價(jià)格低廉、容易改質(zhì)、機(jī)械強(qiáng)度較好等優(yōu)點(diǎn)。

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