北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞等

酒窖本質(zhì)的用途是用來(lái)收集儲(chǔ)藏各種酒類的，有了酒窖，我們就可以把自己喜歡的酒品收藏起來(lái)，可以以實(shí)惠的價(jià)格購(gòu)買到時(shí)間尚早的紅酒，儲(chǔ)存到合適的年份再來(lái)享用，也可以與興趣相同的人在酒窖一起品酒。

當(dāng)然，酒窖的設(shè)計(jì)也是需要細(xì)細(xì)斟酌的。

首先，酒窖的位置要選擇好，一般來(lái)說(shuō)，地下室是酒窖相對(duì)理想的選址，通常是越深越好。因?yàn)榈叵率业臏囟茸兓窍鄬?duì)穩(wěn)定的，同時(shí)滿足了陰暗潮濕、保溫等條件，而且不容易受到陽(yáng)光的直射，避免了酒類產(chǎn)品在陽(yáng)關(guān)的照射下引起變質(zhì)，從而影響口感。如果在沒有地下室的情況下酒窖位于建筑物下層會(huì)比上層好，而且是在西北方位，陽(yáng)光是基本不會(huì)照射到的。

有部分酒窖為了節(jié)約成本會(huì)選用市場(chǎng)上家用或商用空調(diào)和加濕器來(lái)解決溫濕度的問(wèn)題。但專業(yè)的酒窖并不是這樣就可以的。因?yàn)榧矣没蛏逃每照{(diào)是面對(duì)人的舒適性空調(diào)，只能調(diào)到18度，壓縮機(jī)也不適合18度以下運(yùn)行，且不能一天24小時(shí)365天不停機(jī)工作，如強(qiáng)行使空調(diào)運(yùn)行，則空調(diào)易損壞，造成維修，如導(dǎo)致酒窖內(nèi)藏品品質(zhì)下降變壞，損失就大了。另外空調(diào)溫度上的控制無(wú)法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準(zhǔn)均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度，無(wú)法達(dá)到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。尤其是一些貴重的酒對(duì)于溫濕度的要求更是嚴(yán)格，比如葡萄酒，在儲(chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩(wěn)定很容易導(dǎo)致葡萄酒氧化或者漏液的現(xiàn)象發(fā)生，一個(gè)真正專業(yè)的酒窖對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)是非常復(fù)雜的事，會(huì)擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤都會(huì)影響到那些珍品，有的時(shí)候即使耗費(fèi)大量精力也很難達(dá)到良好效果。

如果選用專業(yè)恒溫恒濕空調(diào)就不會(huì)出現(xiàn)上述問(wèn)題。但柜式恒溫恒濕空調(diào)不適合酒窖，它出風(fēng)口和回風(fēng)口太近，又是同一個(gè)方向，容易形成氣流短路，酒窖房?jī)?nèi)溫濕度不均勻，柜式機(jī)還占用寶貴的地面，影響室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)等。

理想化酒窖的標(biāo)準(zhǔn) 因?yàn)榫破返馁A存特性，酒窖的制定和分配須注重合理性，萬(wàn)不能隨心所欲所*因陋就簡(jiǎn)。 理想化的酒窖應(yīng)合乎以下好多個(gè)基本上規(guī)定： ①有充足的貯存空間和主題活動(dòng)空間。 ②透氣功能優(yōu)良。 ③自然環(huán)境易維持干躁。 ④阻隔太陽(yáng)光照明燈具。 ⑤防振動(dòng)、防巨聲影響。 ⑥有相應(yīng)的控溫標(biāo)準(zhǔn)。 酒窖的貯存空間應(yīng)與規(guī)定相當(dāng)。地區(qū)過(guò)小，會(huì)直接影響到酒品貯存的品類和總數(shù)。許多酒品必須長(zhǎng)期儲(chǔ)放，以致越陳越好。那樣便會(huì)占有一定空間；更何況常存酒品和儲(chǔ)存酒品還得各自個(gè)人收藏，貯存空間要與之相一致。主題活動(dòng)空間適度寬闊的益處有：可緩解勞動(dòng)效率，防止意外產(chǎn)生，有益于通風(fēng)換氣，有益于貨品出入和移動(dòng)這些。 通風(fēng)換氣的意義取決于維持酒窖中不錯(cuò)的氣體，酒精揮發(fā)太多而氣體不順暢，會(huì)產(chǎn)生可燃?xì)怏w集聚，那就是較為兇險(xiǎn)的。不錯(cuò)的氣體還有益于人的吸氣，有益于維持酒窖的干躁。 酒窖相對(duì)性的干躁自然環(huán)境，能夠 避免 瓶塞的發(fā)霉和爛掉，避免酒瓶子商標(biāo)logo的掉落和變質(zhì)；可是過(guò)度干躁會(huì)導(dǎo)致酒塞開裂，進(jìn)而導(dǎo)致酒過(guò)多蒸發(fā)損害。維持干躁的辦法要在路面被褥原材料上狠下功夫，應(yīng)以非常容易吸濕、滲漏的材質(zhì)為宜。 當(dāng)然光照照明燈具于酒品貯存很不好。當(dāng)然光線，尤其是照射日光非常容易造成病酒的產(chǎn)生（如光線造成的過(guò)多蛋白引起的酒?。?dāng)然光線還有可能使酒空氣氧化全過(guò)程加重，導(dǎo)致酸味淡而無(wú)味、渾濁、掉色等狀況。酒窖中盡量選用人力照明燈具，照明燈具強(qiáng)度和方法應(yīng)遭受恰當(dāng)?shù)牟倏v。