維生素E油性狀：黃色至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。在酸中穩(wěn)定。對(duì)熱穩(wěn)定。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見光下較穩(wěn)定，對(duì)紫外線不穩(wěn)定?？捎米骺寡趸瘎２蝗苡谒?，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油。維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是 主要的抗氧化劑之一。

用途：營(yíng)養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。毒性低。

包裝：可用氮?dú)庵脫Q密封包裝。