產(chǎn)品名稱：阿拉伯膠、阿拉伯樹膠 

 

外觀：淡黃色的塊或白色粉末

 

溶解性：溶于水

 

產(chǎn)品級別：食品級 

 

產(chǎn)品包裝：25KG/袋

 

儲藏方法：放置在陰涼通風干燥處密封保存

 

阿拉伯膠是從阿拉伯膠樹和塞伊耳相思樹這兩種豆科含羞草亞科金合歡中取出植物汁液制成的膠樹膠。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓。目前也有經(jīng)過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，阿拉伯膠主要作為可以食用的穩(wěn)定劑、乳化劑、增黏劑和賦形劑并用于食品產(chǎn)業(yè)上。廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫，用于糖果及飲料。在食品工業(yè)中的應用可歸納為：乳化穩(wěn)定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑，上光劑，水溶性膳食纖維等。