品名    ：  安賽蜜 

【含量】：99% 

【分子式】：C4H4KNO4S； 

【分子量】：201.24 

【性狀】：白色結(jié)晶狀粉末，無臭，具有強(qiáng)烈甜味，甜味月蔗糖的200倍味質(zhì)較好，沒有不愉快的后味，呈味性質(zhì)與糖精相似，易溶于水，20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（理想的甜味劑），難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。對熱、酸均很穩(wěn)定，緩慢加熱至225℃以上才會(huì)分解。
【用途】：甜味劑?？蓮V泛用于各種食品，即使像pH3.0的飲料等亦可使用。可用于飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬（不包括罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料（片狀、粉狀）、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅(jiān)果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

【限量】：GB 2760-2011（最大使用量g/kg）：風(fēng)味發(fā)酵乳0.35g；以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品（乳基甜品罐頭）0.3；冷凍飲品0.3；水果罐頭0.3；果醬0.3；蜜餞類0.3；腌漬的蔬菜0.3；加工食用菌和藻類0.3；熟制堅(jiān)果與籽類3.0；糖果2.0；膠基糖果4.0；八寶粥罐頭0.3；其他雜糧制品（黑芝麻糊和雜糧甜品罐頭）0.3；谷類和淀粉類甜品（谷類甜品罐頭）0.3；焙烤食品0.3；餐桌甜味料0.04份；調(diào)味品0.5；醬油1.0；飲料類0.3（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）；果凍0.3（如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）。

 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：食品級(jí)（FCC V）或根據(jù)客戶需要。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

麥精     30     26   22  

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司 

【產(chǎn)品來源】

麥精是從大麥和麥芽中通過酶解提取的富含麥芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多種維生素、微量元素以及多種促生長因子的物質(zhì)。液體麥精是 大麥、 麥芽為原料先制成麥汁，麥汁經(jīng)真空濃縮成為麥精。

【產(chǎn)品性狀】

淡黃色至黃色粉末，無外來雜質(zhì)，允許有少量 溶解后可碾碎的黑點(diǎn)。樣品溶解后有少量沉淀屬正?，F(xiàn)象。氣味：具有典型的令人愉快的麥芽香味。滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味.

【產(chǎn)品性質(zhì)】

（1）作為食品配料

可用于風(fēng)味改善劑，蛋白補(bǔ)充劑和增稠穩(wěn)定劑。具有良好的溶解性和食品體系穩(wěn)定性，不但能夠改善奶制品，大豆制品，烘烤制品等風(fēng)味，而且可作為優(yōu)良蛋白源增加液體蛋白飲品（花生乳，酸乳，核桃露，杏仁露，椰汁飲料等）的蛋白質(zhì)含量，達(dá)到國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 大麥麥精（固/液），麥芽麥精，青稞膳食纖維

麥精是由未發(fā)芽的大麥和已發(fā)芽的大麥為基料，經(jīng)過混合、粉碎、萃取、真空干燥等工藝，并在加工過程中輔以酶處理。在這個(gè)過程中，酶會(huì)分解在已發(fā)芽大麥和未 發(fā)芽大麥種的淀粉和蛋白質(zhì)中，淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為多種簡單和復(fù)合糖；蛋白質(zhì)則被分解為多肽和氨基酸。正是這種變化，使得麥精具有了獨(dú)特的風(fēng)味、口感和色澤。

 在麥精的整個(gè)加工過程中，除了在“提取”環(huán)節(jié)上用酶進(jìn)行了簡單的提取以外，我們只用了水和加熱。最終的產(chǎn)品——麥精，是一種純具有淀粉酶活性、易溶解、有一定甜味的、可自由流動(dòng)麥芽風(fēng)味的粉末。

【產(chǎn)品用途】

麥精在國際上已經(jīng)應(yīng)用到乳品、飲料、餅干與巧克力等食品中。2005年，麥精在我國焙烤行業(yè)開始少量應(yīng)用，主要市場是南方餅干的出口產(chǎn)品。在國外，麥精作為原料或輔料主要用于烘焙食品、餅干、早餐、糖果、固體飲料、麥片、冰淇淋、寵物食品、豆奶乳飲料等。麥精的潛在市場還包括啤酒、飲料、食品與休閑食品。

【應(yīng)用范圍】

健康——減少單、雙糖的含量水平，麥精和黑色麥芽粉提供了甜味但這種甜味并不是來源于添加蔗糖，含有豐富的礦物質(zhì)、維他命和低聚糖；

只來源于谷物、水和加熱；

安全——非轉(zhuǎn)基因食品；使它在國外已被廣泛應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)中，在烘焙食品制作中承擔(dān)著不可或缺的改良作用。

 應(yīng)用范圍

 乳制品：麥香牛奶、麥香奶飲料、花色麥香牛奶等。

  大豆制品：麥香液態(tài)豆奶、速溶麥香豆奶粉、麥香大豆蛋白調(diào)配飲料等。

  焙烤制品：麥香餅干、麥香面包、麥香巧克力等。

  冷飲食品：麥香冰淇淋、麥香冰棒等。

  固體飲料：麥香奶、麥香奶茶、麥香茶、麥香巧克力奶等。

  其他食品：食品和休閑食品等。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。