可可粉是從可可樹 結(jié)出的豆莢（果實(shí)）里取出的可可豆 （種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅 ），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉?？煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉?？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡猓捎糜诟邫n巧克力 、飲品 ，牛奶 ，冰淇淋 、糖果 、糕點(diǎn) 及其它含可可的食品。