全自動真空滾揉機(jī) 辣條腌制入味機(jī)器 烤鴨真空腌制設(shè)備 東誠牌
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全自動真空滾揉機(jī) 辣條腌制入味機(jī)器 烤鴨真空腌制設(shè)備 東誠牌
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全自動真空滾揉機(jī)-辣條腌制入味機(jī)器-烤鴨真空腌制設(shè)備-東誠牌

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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品牌 東誠牌
加工定制
適用范圍 肉類海鮮
外形尺寸 2200*1220*1850mm
產(chǎn)品用途 腌制入味
種類 滾揉拌料機(jī)
電壓 380v
包裝 覆膜包裝
營銷 新品
功率 3.75kw
凈重 650kg
規(guī)格 真空滾揉機(jī)
銷售區(qū)域 全國各地
保修期 一年
容積 1200L
材質(zhì) 不銹鋼
發(fā)貨方式 物流
產(chǎn)地 山東諸城
商品介紹

真空滾揉機(jī)這么大的銷量,是與真空滾揉機(jī)的功能效益密不可分的,使用真空滾揉機(jī)有如下好處:
1、真空滾揉機(jī)能夠疏松肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,可塑性差,肉絲間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)被改造,肉質(zhì)松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。
2、真空滾揉機(jī)能夠加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,改善肉的組織結(jié)構(gòu),非常有利于鹽水的滲透,從而加速縮短腌制時間。
3、真空滾揉機(jī)能夠加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。在前面講過肉質(zhì)纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強(qiáng)度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。


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公司名稱 諸城市東誠機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉陽 (QQ:13465656880)
電話 钳钶钷-钸钼钸钼钸钻钻钺
手機(jī) 钳钶钷钸钼钸钼钸钻钻钺
地址 山東省濰坊市
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